Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez-les en neige bien ferme. Versez en pluie les trois cuillerées à soupe de sucre en poudre, ...

Lavez et égouttez les fraises. Retirez alors le pédoncule et mixez-en 300 g avec le jus de citron et 30 cl d'eau. Lorsque tout est réduit en ...

Farce: quelques heures avant, faites macérer les raisins dans le Cognac. Faites tremper le pain dans le lait. Réservez 10 demi-noix, hachez le ...

Nettoyez, lavez et émincez les champignons. Pelez les oignons, émincez-les, faites-les revenir au beurre; ajoutez les champignons et laissez cuire ...

Pour 4 personnes : 400 g de macaronis 3 poireaux 80 g de beurre 1 échalote sel poivre 1 5 dl de vin blanc 50 g de crème fraîche ...

Enlever la peau des aubergines les faire bouillir et les écraser avec le jus d'un citron sel poivre et huile d'olive. passer quelques instants au ...

Grattez 1 kg de petites carottes. Faites-les cuire pendant 30 mn à partir d'eau froide salée. Egouttez-les. Conservez 3 dl de leur eau de cuisson. ...